- Jak obyczaj każe -
przywitanie pary młodej chlebem i solą, Wspólny toast winem musującym,

Cały obiad umila gościom gra Skrzypka

PRZYSTAWKA:

  • Kwiaty jadalne z łososiem, wypełnione puszystym musem cytrynowym podane z chrupiącą bagietką ziołową

ZUPA (jedna do wyboru):

  • Wykwintna zupa z grzybów leśnych podana z łazankami
  • Chłodnik litewski
  • Rosół z kluseczkami Gęsimi

DANIE GŁÓWNE:

  • Pieczona kaczka, podana w całości z karmelizowanymi antonówkami i żurawiną
    Chrupiące kluski śląskie panierowane w sezamie
    Wykwintna rubinowa kapusta modra ze świeżymi porzeczkami

DESER:

  • Aromatyczna pieczona gruszka, gotowana i marynowana w anyżu, cynamonie i chardonay, otulona belgijską czekoladą podana na carpaccio z pomarańczy

BUFETY TEMATYCZNE:

BUFET SWOJSKI:

  • Sery regionalne – Oscypek, świeży bundz
  • Różyczki szynkowe z bryndzą swojską
  • Wędliny peklowane oraz wędzone na miejscu:
    • Schab z bobkowym listkiem
    • Karczek w papryce suszonej
    • Szynka w ziołach
    • Boczek rolowany
    • Filet z indyka
  • Kiełbasy swojskie
  • Żeberka wędzone
  • Smalec z prażonym jabłkiem i cebulką
  • Ogórki kiszone swojskie
  • Śledzik wiejski
  • Tradycyjna sałatka jarzynowa
  • Chleb własnego wypieku

BUFET ELEGANCKI:

  • Sery europejskie miękkie i twarde z winogronami i konfiturą
  • Włoskie Caprese
  • Rolada z gęsi faszerowana żurawiną i jabłkami
  • Pasztet z królika z pistacjami
  • Indyk w maladze
  • Tatar z łososia wędzonego podany z kaparami
  • Śledzik z suszonymi pomidorami i oliwą bazyliową
  • Rolada szpinakowa z wędzonym łosiem i musem śmietanowo chrzanowym
  • Świeża sałatka szopska z fetą
  • Sałatka z indykiem w boczku, gruszką na rukoli oblana octem balsamicznym
  • Pieczywo mieszane
  • Masełka 82%

BUFET SŁODKOŚCI:

  • Fontanna czekoladowa z oryginalną belgijską czekoladą deserową
  • Kulki z owoców egzotycznych
  • Filetowane owoce egzotyczne i sezonowe na lustrach
  • Szarlotka
  • Sernik
  • Pijak
  • Ciasteczka drobne Premium
  • Babeczki koktajlowe z musami
  • Tiramisu
  • Mus czekoladowy z kruszonym biszkoptem i orzechami włoskimi
  • Rozmaite słodycze

BUFET KAWOWY:

  • Ekspres automatyczny (Cappuccino, espresso, kawa czarna)
  • Kawa Parzona oraz rozpuszczalna
  • Wybór aromatycznych herbat klasycznych oraz owocowych
  • Mleczko
  • Cytryna
  • Syropy do kawy – amaretto, wanilia, kokos
  • Miód do słodzenia
  • Syrop klonowy

KOLACJA I:

  • Kruche udo z królika, duszone w sosie Śmietanowo- Kurkowym podane w towrzystwie
    Blanszowanych i karmelizowanych marchewek
    Ziemniaczki opiekane w ziołach

DESER:

  • Piętrowy tort ślubny

KOLACJA II:

  • Aromatyczny stek z Tuńczyka błękitnego -stopień wysmażenia medium- podany na ratatouille

KOLACJA III:

  • Polędwiczki wieprzowe szpikowane czosnkiem niedźwiedzim, pieczone w musztardzie Dijon.
    Aksamitny sos Borowikowy
    Ziemniaczki z grilla
    Surówka z selera z bakaliami

KOLACJA IV:

  • Intensywny krem z pieczonych buraków i gruszki z kleksem swojskiej śmietany

NA STOŁACH (bez ograniczeń):

  • Woda mineralna bez ograniczeń
  • Soki owocowe bez ograniczeń
  • Pepsi, Mirinda, 7up w szklanych buteleczkach 0,2 l
  • Wódka Stock prestige

    W CENIE MENU EXCLUSIVE ALKOHOL W POSTACI OPEN BAR-u

Opcja OPEN BAR to profesjonalne przygotowywanie drinków przez wykwalifikowanych barmanów. W swojej pracy wykorzystujemy styl klasyczny oraz nowoczesny, przez co czas oczekiwania na koktajl umilany jest efektownymi sztuczkami. Drinki serwowane na naszym barze mają niepowtarzalny wygląd, smak oraz aromat, co daje pewność zadowolenia oraz gwarancje udanej zabawy!

Zapewniamy:

  • Alkohole kolorowe do drinków oraz w czystej postaci - BEZ OGRANICZEŃ – RUM, MALIBU, TEQUILA, GIN, WÓDKI SMAKOWE, WHISKY, MARTINI, PIWO, WINA
  • obsługę barmańską 10 godzin.
  • Freestyle – Drinki niestandardowe, przygotowywane według zachcianek gości
  • Możliwość przygotowania drinka osobiście pod okiem profesjonalnego barmana
  • Piwo oraz wina dostępne na barze
  • Wódka  na stołach oraz na barku bez ograniczeń
  • Drinki typu SOFT dla niepijących, kobiet w ciąży oraz najmłodszych gości.
  • napoje (coca-cola, sprite, tonic, woda gazowana)- Do drinków
  • soki (pomarańczowy, ananasowy, żurawinowy, jabłkowy, bananowy itp) – Do drinków
  • Smakowe syropy
  • Kartę drinków
  • Alkohole w czystej postaci (whisky z lodem, tequila itp.)
  • praca w widowiskowym stylu
  • dodatki barmańskie
  • lód
  • owoce (limonka, pomarańcz, cytryna, ananas, melon, jabłko, miechunka, kiwi, mięta oraz owoce sezonowe)

Opcja ta zawiera szeroki asortyment alkoholi, co daje możliwość zaspokojenie potrzeb smakowych każdego z gości!!